カラメル作り。
鍋に砂糖と水小さじ１を入れ火にかけ、この位の色になったら残りの水小さじ１加える。

熱いうちに瓶に入れていく。綺麗に底全面に広げなくても大丈夫です。

ボールに全卵と卵黄を入れ泡立て器で軽く泡が立つくらいほぐす。

鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、バニラを入れ温める。砂糖が完全に溶ければｏｋ。

3に4を少しづついれ混ぜる。混ざったら茶漉しで１度必ず漉して下さい。

漉したら表面のアクを取る。クッキングシートをのせてス～っとひけば綺麗に取れます。

瓶に均等に入れます。その他お好きな型で。

◆焼きプリン◆
底が深いバットなどを用意して、瓶の半分位の高さまで浸かるお湯を入れる。

150℃のオーブンで35～40分位焼く。焼き上がりは瓶を横に揺らしたら表面がぷるぷると軽く波うつ位。

◆蒸しプリン◆
一つずつアルミホイルでフタをする。

鍋に瓶の半分位まで浸かるお湯を沸かし、プリンを入れ鍋に蓋をし極弱火で8分蒸す。火を消してそのまま予熱で10分放置。

蒸し終わりは焼きプリンの焼き上がりと同じ方法で確認して下さい。

美味しいプリンの出来上がりです♡ぷるぷる♬

アレンジでレシピID :19411698 キャラメルプリンも♬