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フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)
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フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)-レシピのメイン写真

フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)

milestone★
milestone★ @cook_40051121

つくれぽ5000件
あっさりしたフランスの家庭料理のサラダです。
人参嫌いも食べられる報告多数!
余りの人参大量消費に!
このレシピの生い立ち
この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。

つくれぽ5000件
あっさりしたフランスの家庭料理のサラダです。
人参嫌いも食べられる報告多数!
余りの人参大量消費に!
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この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。

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フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)

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つくれぽ5000件
あっさりしたフランスの家庭料理のサラダです。
人参嫌いも食べられる報告多数!
余りの人参大量消費に!
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この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。

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あっさりしたフランスの家庭料理のサラダです。
人参嫌いも食べられる報告多数!
余りの人参大量消費に!
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この間食べたカジュアルフレンチのお店で食べた味が気に入りすぎてしまい、自宅でも毎日食べたい!と思ってレシピをUPしました♪
美味しかったので1皿ほとんど私が食べてしまうくらいです。

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材料

2人分
  • 人参 2本
  • ●酢 大さじ5
  • ●オリーブオイル 大さじ2
  • ●黒砂糖 大さじ1/2
  • ●塩 少々
  • ●黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    人参を物凄く細い長さ5cmの千切りにする。(ブレンダー千切り機能、チーズおろし器、スライサーで薄くしてから包丁で、等)

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を合わせる。
    (※コツ・ポイント参照)

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方2写真
  3. 3

    【1】の人参の千切りに【2】の調味料を何回かに分けながら混ぜたら完成★
    数時間おいてしっとりしたサラダも美味しいです。

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方3写真
  4. 4

    2011/08/09
    話題入りありがとうございます☆

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方4写真
  5. 5

    2013/02/27
    100人話題入り!

    2014/3/3
    500件つくれぽ!

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方5写真
  6. 6

    2013/3/28
    yahoo!のトップページに掲載された日は、約5万人の方からアクセスして頂きました。

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方6写真
  7. 7

    質問があったのでラペの意味を調べた所、
    Carotte râpéeで
    摩り下ろしたニンジンという意味だそうです。

  8. 8

    COOKPAD英語版
    https://en.cookpad.com/recipe/1448690

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方8写真
  9. 9

    2014/9/15
    『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108』に掲載して頂きました。

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方9写真
  10. 10

    掲載して頂いたページです。

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方10写真
  11. 11

    2015/6/1
    1000人話題入りです!

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方11写真
  12. 12

    2015/6/1
    初の殿堂入り!

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方12写真
  13. 13

    2018/2/14
    レシピ動画を作成して頂きました。

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方13写真
  14. 14

    2020/4/8
    「クックパッドの大好評サラダ決定版100」に掲載して頂きました。

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方14写真
  15. 15

    掲載して頂いたページです。1番目に掲載して頂きました!

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方15写真
  16. 16

    2020/8/27
    たまたまcookpadのトップにレシピの写真がありました!

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方16写真
  17. 17

    ◇アレンジ◇
    (食材追加)
    くるみ&レーズン*ささげ*パセリ*クランベリー*ゴマ*パプリカ*クコの実*トマト*大根

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方17写真
  18. 18

    ◇アレンジ◇
    (食材追加2)
    茹でもやし*焼きちりめん*水菜*コーン*春雨*玉ねぎ*オレンジ*セロリ*ツナ*ひよこ豆

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方18写真
  19. 19

    ◇アレンジ◇
    (食材追加3)
    アーモンド*ハム*ドライイチジク*キャベツ*茗荷*バジル*ブランデー漬け干し柿*グラノーラ

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方19写真
  20. 20

    ◇アレンジ◇
    (食材追加4)
    はっさく*グレープフルーツ*プルーン*いよかん*りんご*きゅうり*ピーナッツ*しらす

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方20写真
  21. 21

    ◇アレンジ◇
    (食材追加5)
    (水切り)ヨーグルト*チーズ*オリーブ*竹輪*紫玉葱*ミックスビーンズ*みかん

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方21写真
  22. 22

    ◇アレンジ◇
    (食材追加6)
    ピスタチオ*麻の実*レモン果汁&皮*ブロッコリー*ほうれん草*鶏ハム*生ハム

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方22写真
  23. 23

    ◇アレンジ◇
    (食材追加7)
    タンカン*焼いたズッキーニ*キヌア*ゆで卵*マカダミアナッツ*チャイブ*カニカマ*そら豆

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方23写真
  24. 24

    ◇アレンジ◇
    (食材追加8)
    パクチー*洋梨*レモン*ひまわりの種*はるか

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方24写真
  25. 25

    ◇アレンジ◇
    (調味料変更1)
    *お酢→ワインビネガー、バルサミコ酢、すし酢、梅酢、白ワイン
    *黒砂糖→はちみつ

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方25写真
  26. 26

    ◇アレンジ◇
    (調味料変更2)
    *オリーブオイル→ごま油、えごま油、亜麻仁油

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方26写真
  27. 27

    ◇アレンジ◇
    (調味料追加)
    粒マスタード*バジル*粉チーズ*レモン汁*にんにく*生姜*カレー粉*かぼす*フェンネル

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方27写真
  28. 28

    ◇アレンジ◇
    (調味料追加2)
    ほんだし*だし醤油*柚子の絞り汁*クミンシード*ローズマリー*ごま*マヨネーズ

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方28写真
  29. 29

    ◇アレンジ◇
    (調味料追加3)
    タイム*ローリエ*柚子胡椒*シナモン*メープルシロップ*コリアンダー*トリュフオイル

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方29写真
  30. 30

    ◇アレンジ◇
    蜂蜜&ワインビネガー&レモン汁&ゴマ
    (minorilocaさん)

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方30写真
  31. 31

    ◇アレンジ◇
    (食材変更)
    人参→スライスオニオン、キャベツ

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方31写真
  32. 32

    ◇アレンジ◇
    冷やし中華の具に
    (シューフロマージュさん)

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方32写真
  33. 33

    ◇アレンジ◇
    ベーグルサンドの具に、チーズの様な酒粕を乗せて。
    クラッカーやサンドイッチの具にしても良いみたいです。

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方33写真
  34. 34

    ◇アレンジ◇
    余った具を生春巻やトルティーヤの具に!

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方34写真
  35. 35

    ◇アレンジ◇
    人参&玉ねぎでマカロニサラダに!

    • フレンチ♪人参サラダ(キャロット・ラペ)作り方35写真

コツ・ポイント

酢の味がちょっと強めになっているので、酢を少な目・オリーブオイル多目などにして味はお好みで調整してください。
にんじんはかなり細く切った方が味がきちんと染み込みます!
レーズンやアーモンドなどのナッツ系を入れる事もあるみたいです。

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milestone★
milestone★ @cook_40051121
2011/05/24 01:22に公開
簡単なレシピ、野菜の味を生かしたレシピが好きです♪ダイエット用に普通のレシピよりカロリーが少ないレシピをなるべくUPするようにしてます。飲むのでおつまみをよく作ってます。
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