素人の庭なので、こういうことになります。見ておいて量の見当だけを。

２０分ほど茹でて、さわって皮が軟らかくなっていればＯＫです。

縦に割って（その方がタネ取りが楽）、りんごを剥くように皮と果肉を分けます。皮は捨てます。

真中のワタと種を少し鍋に取って、水で１５分ぐらい煮つめておきます。とろりとします。薬効はこれだそうです。

きれいな果肉を集めました、ここで重さをはかり、砂糖の量を決めます。大体２キロに１，５キロ

参考・こういう状態になっている果肉は捨てます。渋いです。

ざるに入れて一度洗います。けっこうぶつぶつしていますので流します。

鍋にかりんを並べ、とろ火で、ことことします。焦がさないように。

段々こうなってきます。ここで「４」でワタと種を煮詰めたエキスだけを混ぜて火を点けたり冷ましたりしながら１日ぐらいおきます

砂糖味を確かめながら１日半でこうなります。タッパーの保存したところ。