ケーキみたい！おもてなしシェパーズ・パイ
コストコ製品オンパレードで作ってみました。パイだけどパイ生地を使わないお料理です。ラム肉でなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
ラム肉といえばジンギスカン！でもそればかりでは飽きてしまうので、西洋の定番料理シェパーズパイを余り気味のコストコ材料を使って作ってみました。。ラム肉は北海道以外では余り馴染みの無い食材ですが、良質のたんぱく質を摂れるのでお勧めです。
ケーキみたい！おもてなしシェパーズ・パイ
コストコ製品オンパレードで作ってみました。パイだけどパイ生地を使わないお料理です。ラム肉でなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
ラム肉といえばジンギスカン！でもそればかりでは飽きてしまうので、西洋の定番料理シェパーズパイを余り気味のコストコ材料を使って作ってみました。。ラム肉は北海道以外では余り馴染みの無い食材ですが、良質のたんぱく質を摂れるのでお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュポテトを作ります。今回はコストコのクリーミーマッシュポテトを一袋使いました。簡単なのでお勧めです。
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- 2
ラム肉を食感が残る程度にざく切りにします。
- 3
玉ねぎとガーリックをみじん切りにして炒めます。
- 4
３のフライパンにざく切りにしたラム肉と★の材料を加えます。ローズマリーは指で少しすり潰すと尚良いです。
- 5
ラム肉に大体火が通ったらホールトマトと赤ワイン、ケチャップを加えます。トマトは潰すように混ぜてください。
- 6
水分が気にならない程度まで煮詰めたら味を塩コショウで調えます。
- 7
耐熱容器にラム肉フィリングを平たく伸ばします。厚さはお好みでどうぞ。
- 8
マッシュポテトを７の上に平たく伸ばし表面を整えます。マッシュポテトが残ったらデコレーションしてください。
- 9
180～190度に余熱したオーブンで軽く焼き色が着くまで焼いたら完成です！
- 10
我が家のシェパーズパイはこんな感じで出来上がりました♪
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- 11
材料が少し余ったので、冷凍保存用にアルミトレーにも作ってみました。
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コツ・ポイント
酸味が好きな方はホールトマト缶ではなくカットトマト缶を使うと良いです ★マッシュポテトを搾り出し袋で飾る場合は力が要るので頑張ってくださいね！少し柔らかめにマッシュポテトを作ると良いかもしれません。フォークなどで線を描くだけでも綺麗です。
つくれぽ
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