シークヮーサーの絞り方

Name: シークヮーサーの絞り方
Cuisine: 日本語
Ingredients: シークヮーサー １個; つまようじ １本

シークヮーサーは美味しいけど、種が多いのが困りもの･･･。
この絞り方だと種も出ないし、まな板も包丁も必要ありません！

このレシピの生い立ち
シークヮーサーは主に沖縄本島北部で栽培されているミカン科の果樹で古くから親しまれている柑橘類です。沖縄の方言で「シー」は酸、「クヮーサー」は食べさせるという意味で、お酢の代わりにドレッシングや刺身や焼き魚に絞ったり幅広く利用されています。

シークヮーサーは美味しいけど、種が多いのが困りもの･･･。
この絞り方だと種も出ないし、まな板も包丁も必要ありません！

シークヮーサーの絞り方

沖縄県 @cook_40153203

シークヮーサーは美味しいけど、種が多いのが困りもの･･･。
この絞り方だと種も出ないし、まな板も包丁も必要ありません！

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材料

シークヮーサー１個
つまようじ１本

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作り方

1
シークヮーサーに爪楊枝をさします。
2
果汁が出るように爪楊枝をぐるぐる回します。
3
このままシークヮーサーを絞ると、爪楊枝を伝って果汁が出てきます。手も汚れないし種もでません♪

コツ・ポイント

つまようじをさした後、果肉をつぶすような感じでぐるぐる回して下さい。

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つくれぽ

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沖縄県 @cook_40153203

2015/12/17 04:46に公開

沖縄には大自然の恵みをたっぷり浴びたゴーヤーやもずく、マンゴーやシークヮーサーなど魅力的な食材がたくさん！琉球料理や沖縄食材を使った料理をご紹介♪沖縄食材レシピ：http://www.okireci.net/沖縄食材・直売所・飲食店情報：https://kuwachii-okinawa.com/琉球料理とレシピ：https://ryukyuryouri.com/food-culture/

このレシピのキーワード

シークワーサー

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