いつもの塩辛に塩麹を加えると売り物みたいな出来になります♪
お好みで鷹の爪を入れてもGood!

このレシピの生い立ち
我が家では新鮮なイカが手に入ったら自家製塩辛を作ります。
今回は塩麹を入れて、お店で売ってる麹塩辛を作ってみました。