ぶりのサクサクひとくち竜田

Name: ぶりのサクサクひとくち竜田
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 2切れ; 揚げ油 適量; 片栗粉 適量; 醤油 大さじ1.5; おろし生姜、酒 各・大さじ1; みりん 大さじ１; おろしにんにく 小さじ1/2

tarragon @cook_40042980

生姜をたっぷりきかせた漬けダレにぶつ切りしてたれに漬け込み揚げるだけ。しっかり味でお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
子供達が魚好きなのでこれを考えました。

ぶりのサクサクひとくち竜田

tarragon @cook_40042980

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材料

2人分

ぶりの切り身 2切れ
揚げ油適量
片栗粉適量
A
醤油大さじ1.5
おろし生姜、酒各・大さじ1
みりん大さじ１
おろしにんにく小さじ1/2

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作り方

1

ぶりを一口大にそぎ切りする。
骨があれば取り除く。
2

保存袋にタレを入れぶりを入れ空気を抜き、よく手で揉み込み15分くらい置く。
3

キッチンペーパーで余分な水分をしっかり取り除き、片栗粉を入れ全体にまぶす。
中温でかりっと揚げ焼きしたらできがり。

コツ・ポイント

③の行程でしっかりと水分をとらないと、片栗粉をたくさん使う事になるので注意!

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2017/04/10 22:45に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

ぶり切り身片栗粉酒

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