ぶりのサクサクひとくち竜田
tarragon @cook_40042980
生姜をたっぷりきかせた漬けダレにぶつ切りしてたれに漬け込み揚げるだけ。しっかり味でお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
子供達が魚好きなのでこれを考えました。
ぶりのサクサクひとくち竜田
生姜をたっぷりきかせた漬けダレにぶつ切りしてたれに漬け込み揚げるだけ。しっかり味でお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
子供達が魚好きなのでこれを考えました。
作り方
- 1
ぶりを一口大にそぎ切りする。
骨があれば取り除く。 - 2
保存袋にタレを入れぶりを入れ空気を抜き、よく手で揉み込み15分くらい置く。
- 3
キッチンペーパーで余分な水分をしっかり取り除き、片栗粉を入れ全体にまぶす。
中温でかりっと揚げ焼きしたらできがり。
コツ・ポイント
③の行程でしっかりと水分をとらないと、片栗粉をたくさん使う事になるので注意!
その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/
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