簡単絶品！大根と鶏肉の煮物♪
カテゴリ承認に感謝！大根と鶏もも肉を使った基本の煮物です。簡単に作れてとっても柔らか美味！お汁もご飯にかければ最高です♪
このレシピの生い立ち
我が家は薪ストーブで調理します。薪ストーブは煮物がとってもまろやかで柔らかく仕上がり、絶品に仕上がります。
自分で収穫した米を薪ストーブと羽釜で炊き、畑や山の恵みでいただいています。
こんにゃくはちぎった方が味がしみ込みます。
簡単絶品！大根と鶏肉の煮物♪
カテゴリ承認に感謝！大根と鶏もも肉を使った基本の煮物です。簡単に作れてとっても柔らか美味！お汁もご飯にかければ最高です♪
このレシピの生い立ち
我が家は薪ストーブで調理します。薪ストーブは煮物がとってもまろやかで柔らかく仕上がり、絶品に仕上がります。
自分で収穫した米を薪ストーブと羽釜で炊き、畑や山の恵みでいただいています。
こんにゃくはちぎった方が味がしみ込みます。
アプリでひらく作り方
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今回は２倍量で作っています。
大根は厚さ2cmぐらいに切り、だし汁で20分ぐらい下茹でします。 -
- 2
フライパンに油を敷き、一口大に切った鶏もも肉、鷹の爪を炒めます。
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- 3
鶏肉の上に一口大に切った板こんにゃく、きのこ類、全ての調味料を入れ、鍋の大根を煮汁ごと投入します。
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- 4
落し蓋をし、20分ぐらい弱火で煮ます。
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- 5
すぐに食べても美味しくいただけますが、煮物は冷める時に味がしみ込みます。少しおいて食べるとさらに絶品です♪
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- 6
今回は畑の採れたて大根と、裏山で採れた椎茸、ヒラタケ、畑で採れたコンニャクイモで作った自家製こんにゃくを使いました。
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- 7
2013/12/25「大根」カテゴリーに承認していただきました！ありがとうございます♪
- 8
2014/3/12「鶏もも肉」カテゴリーに承認していただきました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
お子様がいらっしゃる場合や辛いものが苦手な方は鷹の爪抜きで作って下さい。
きのこをたくさん入れる場合は、きのこから美味しいだしが出ますので、だし汁は薄めで。
ほんだし等を使う場合は、ぬるま湯150ccにほんだし小さじ1.5杯で。
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