豆腐はキッチンペーパーで包み水気を切っておいておく。

温めたフライパンに油を少し引き、豚肉を焼く（軽く火を通すくらい）

ボールに1の水切りした豆腐、卵を入れて混ぜる。

3に千切りしたキャベツ、和風顆粒だしを投入し、さらに混ぜる（私はスーパーやコンビニの千切りキャベツを使います）

4に2で焼いた豚肉を入れてさらに混ぜます。

豚肉を焼いたフライパンをキッチンペーパーで拭き、温めて油をひきなおします。

5のボールの中身をフライパンに一気に流し入れ両面焼きます。
（強火で5分、裏返して蓋をして弱火で3分くらい）

両面焼けたらお皿にうつし、★を混ぜたソースをかけて完成♪
お好みでマヨネーズ、鰹節、青のりをかけてください。