えびは背わたとしっぽを取って下処理をしておく。にんにくは芯を取って薄切りに、バジルは細切り。スイスチーズはスライス。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら強めの中火でえびをさっと炒め、塩こしょうしておく。

薄切りにしたバケットにエビをのせ、フライパンに残ったオイルもスプーンで回しかけて、バジル、スイスチーズを乗せてグリル。

チーズが溶けてバケッドにいい色がつけばできあがりです。熱々をビールと一緒に♡もちろんワインでも。