豚バラ肉と野菜は食べやすい大きさに切る。

鍋に水と根菜を入れ火にかける。沸騰したら、ほうとうを入れ根菜と麺が軟らかくなるまで煮る。

ついで、残りの野菜と豚バラ肉を入れ火を通す。味噌で味付けする。鰹だしは、このタイミングで入れ味を整える。

器に移しキムチを乗せ出来上がり。