レンコンを耐熱容器に並べて、ラップをかぶせてレンジで３～４分加熱します。

加熱したレンコンに油をまぶします。その上から片栗粉をまぶして、余分な分ははたいて落とします。

油を引いたフライパンでレンコンが少し焦げるまで焼いていきます。

たれを作ります。

しょうゆ・みりん・料理酒・水・片栗粉を溶かして火にかけます。とろみが出てきたら火から降ろして完成。

ソテーしたレンコンに照り照りソースをかけて召し上がれ♪

ソースはみたらし団子を想像してもらったらいいかも。