ジャムでやわらかトリュフチョコ
ぐぴ子母 @cook_40155338
材料3つ。
ほのかにジャムが香る、やわらかトリュフチョコです。
果肉入りなのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
モニター当選して、手軽に作って食べれるレシピを考えました。
ジャムでやわらかトリュフチョコ
材料3つ。
ほのかにジャムが香る、やわらかトリュフチョコです。
果肉入りなのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
モニター当選して、手軽に作って食べれるレシピを考えました。
作り方
- 1
ジャムはアヲハタ55ママレードとイチゴで作りました。
(レシピはジャム一種類使用です) - 2
チョコを溶かす。
細かく砕き、湯煎をするか、耐熱皿に入れてレンジ600w20~30秒ずつ様子を見ながら溶かす。ラップ不要 - 3
溶けたらしばらく練り混ぜる。ゴムベラ等が便利。
何となく艶が出たかな?と気分で。 - 4
ジャムを入れてよく混ぜる。モッタリするけど、気にしない。
- 5
ラップをして冷蔵庫で30分程冷やす。丸めやすくなるくらいまで。
- 6
平皿等にココアパウダーを敷き詰め、その上に一口サイズに丸めたチョコを置いていく。
- 7
コロコロ転がし全体にまぶせたら、もう一度冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
- 8
※混ぜたあとは、ちょっと固いかな?くらいに冷やすと丸めやすいです。
手の温度ですぐやわらかくなるので。
コツ・ポイント
板チョコは、ジャムが甘いのでビター推奨ですがお好みでどうぞ。
香りが少ないからとジャム増やすと、かなりトロトロ食感になるので食べる直前まで冷蔵庫か冷凍庫で冷やして下さい。
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