鍋にお湯を沸騰させて、そこにひとつまみのお塩を入れ、そこにほうれん草を入れる。

（ほうれん草はしおれてかなり少なくなるので、ちょっと多めでも大丈夫です！）

３分ほど茹でたら、ざるにあげる。
ほうれん草を手でギュっとにぎって水気をなくす。
（※熱いので気をつけてください！）

握ってじなしなになったら、食べやすい長さに切ってお皿に盛ります。
それにかつおぶしとしょうゆを少々かけたら出来上がり♪