チーズケーキ好きな俺のチーズケーキ
分量はフィーリング @cook_40233444
ふわふわ系で酸味の効いたレアチーズと、優しく甘いスフレ、そしてホワイトチョコのマリアージュを意識して作ります。
このレシピの生い立ち
「スフレチーズケーキ on the ベイクドチーズケーキのレアチーズケーキ載せ」を作ろうかと思ったのですが、「ベイクド無くても良くね？」と思い創りましたん。
チーズケーキ好きな俺のチーズケーキ
ふわふわ系で酸味の効いたレアチーズと、優しく甘いスフレ、そしてホワイトチョコのマリアージュを意識して作ります。
このレシピの生い立ち
「スフレチーズケーキ on the ベイクドチーズケーキのレアチーズケーキ載せ」を作ろうかと思ったのですが、「ベイクド無くても良くね？」と思い創りましたん。
アプリでひらく作り方
- 1
スフレチーズケーキを焼きます。
冷まします。 -
- 2
レアチーズケーキを作って、型に流します。
水切りヨーグルト系レアチーズでも良いですね。 - 3
レアチーズケーキの上に、スフレチーズケーキを逆さまに置きます。
冷やします。 - 4
見た目に自信がないので、なんとかフロマージュみたいにしようとスフレの焼面を粉にして載せましたが全然足りませんでしたwww
- 5
なので、ホワイトチョコをピーラーで削って載せてみました。
-
- 6
結果、ホワイトチョコがいい感じでした。
- 7
※注記:横着して、スフレの上にレアチーズ流作ると潰れます。
潰れましたwww
コツ・ポイント
ホワイトチョコの食感、スフレの甘みを引き立たせ次の一口も新しく食べさせるためのレアチーズの酸味が重要っす。
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