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ふるふる葡萄ゼリー

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

100%ジュース使用で簡単!他の味でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. ぶどうジュース(100%) 120g
  2. 砂糖 6g(小さじ2)
  3. ゼラチン 4.4g
  4. 水(ゼラチン用) 20g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを規定量の水でふやかしておく。

  2. 2

    ゼラチンが十分に水をすったら、湯煎にかけて透き通るまで加熱する。(沸騰ささない)

  3. 3

    ぶどうジュースと砂糖を鍋に入れて加熱し、80℃くらいに温まったら火を止める。

  4. 4

    ③に②を加えてよく混ぜ、型に流し込む。
    荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて固める。

  5. 5

    ④を皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

赤ぶどうは色が濃く仕上がります。
お好みでマスカット味などでお試し下さい。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/12/13 01:06に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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