タケノコは薄切りに切っておく。アスパラは下の方は薄く皮をむいて1センチ幅の斜め切りにする。

ニンニクはみじん切りにする。
しめじは石づきを取って、小分けにする。

フライパンに油を入れ熱し、ニンニクのみじん切りを炒め香りがでたら豚肉を入れ色が変わるまで炒める。

④に①のタケノコを入れ炒め油が回ったらアスパラ、しめじを入れて炒め合わせる。

全体に火が通ったら☆の調味料を入れて味をつけます。