春カレーチーズ乗せ
皮付きのまるごと新じゃがを使うのでチーズがあい、美味しいですよ
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モコズキッチンを参考にアレンジしました
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新じゃがはかわを剥かずにきれいに洗います
マッシュルームは3mmの厚さにスライスします
新玉ねぎはくし切り
鍋に油をひきニンニクを炒めジャガイモを入れ炒めます香りが出たら 玉ねぎ マッシュルーム ミンチを入れ更に炒めます
ミンチが白くなったら水を入れ沸騰したらアクを取り除き
コンソメを入れ弱火にし煮ます
ジャガイモが竹串がスッと入るほど煮えたらカレールーを入れ15分ほど弱火で煮ます
ご飯を皿に盛りカレーを入れカレーの上にチーズを振りかけできあがり
まるごとのジャガイモを煮るので皮を剥かないで新じゃがの今の季節のカレーを味わってください
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