黒豆をざるにとり、水洗いしたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで空炒りする。パチパチと皮が弾け、いい香りがすればOK

白米ともち米を合わせて研ぎ、3合炊きの水加減より多めに入れる

塩、料理酒、炒った黒豆をいれ、普通炊きをする

炊き上がったら、ごま塩をふって召し上がれ☆

☆玄米バージョン☆
玄米は、最低1時間
水に浸す(出来れば1日位水を取り替えながら浸水し、発芽させてください)

後は白米と同じです。水加減は、好みによりますが、結構多めにしてください

写真は、玄米バージョンです。