ペンネを袋の表示から1〜2分短かめに茹で、ザルにあげておく。くっつかないので油などふらなくて大丈夫

たまねぎは薄切り、茄子は一口大の乱切り、ベーコンは1cm程度に切っておく

フライパンに油を熱しベーコンとたまねぎを炒め火が通ったらなすをいれ油が回る程度炒める

トマトジュース、ケチャップ、顆粒コンソメを入れ塩コショウ。味見で少し塩が足りないくらいがベスト(食べるラー油入れるため)

ペンネをいれソースがペンネに行き渡ったら、食べるラー油をいれ火を止める。最後にバジルがあればふる。