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ほたてのソテー バター醤油☆
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ほたてのソテー バター醤油☆-レシピのメイン写真

ほたてのソテー バター醤油☆

seyumama
seyumama @cook_40034689

生が苦手な子供もこれならOK♪
ちょっとしたおもてなし料理にも♪
とっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
子供が生のホタテが苦手だったので ソテーにしてみました。

生が苦手な子供もこれならOK♪
ちょっとしたおもてなし料理にも♪
とっても簡単です☆
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子供が生のホタテが苦手だったので ソテーにしてみました。

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seyumama
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材料

  • ほたて(刺身用) 1パック(今回は500gほどありました)
  • バター(マーガリンでも) 大さじ1~2
  • 塩・コショウ お好みで
  • お酒 大さじ2ほど
  • 醤油 少々
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    ほたてはサッと水洗いしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて ほたてを軽く両面焼いていく。途中で 塩・コショウする。

  3. 3

    好みの焼き加減になったら お酒(白ワインでも)を入れてアルコール分を飛ばす。

  4. 4

    ほたてを皿に取り出し 残りのソースに醤油とネギをいれて混ぜ合わせ ほたての上にかける。

コツ・ポイント

火の通り加減はお好みで。お酒を入れたほうがふんわり仕上がると思います。

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seyumama
seyumama @cook_40034689
2009/11/26 13:28に公開
美味しいご飯作りがんばろー
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このレシピのキーワード

ねぎ 帆立貝 バター 酒 刺身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19331279
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