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鶏ささみのレモン風味サッパリ冷やしうどん
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鶏ささみのレモン風味サッパリ冷やしうどん-レシピのメイン写真

鶏ささみのレモン風味サッパリ冷やしうどん

アイコパンダ
アイコパンダ @cook_40143728

ササミも缶詰めなので簡単手抜きです。
このレシピの生い立ち
胸焼けしてた時にサッパリしたものがたべたくなりました。

ササミも缶詰めなので簡単手抜きです。
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胸焼けしてた時にサッパリしたものがたべたくなりました。

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鶏ささみのレモン風味サッパリ冷やしうどん

アイコパンダ
アイコパンダ @cook_40143728

ササミも缶詰めなので簡単手抜きです。
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胸焼けしてた時にサッパリしたものがたべたくなりました。

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • ササミ缶詰め 1/2缶
  • きゅうり 1/2本
  • 青じそ(あれば) 1枚
  • トマト 1/4程度
  • ミョウガ 1/2個
  • 麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 50cc
  • レモン果汁 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    うどんを湯がいて、水で冷して、水気をよく切る。

    • 鶏ささみのレモン風味サッパリ冷やしうどん作り方1写真
  2. 2

    千切りにした、きゅうり、トマト、青じそササミを順番にのせる。

    • 鶏ささみのレモン風味サッパリ冷やしうどん作り方2写真
  3. 3

    斜めに薄く切ったみょうがをのせ、麺つゆにレモン汁を入れて、かける。

    • 鶏ささみのレモン風味サッパリ冷やしうどん作り方3写真

コツ・ポイント

わたしは、麺つゆは水で薄めずに、量を控えめにして使っています。お好みで水を加えるなどして調節して下さい。

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アイコパンダ
アイコパンダ @cook_40143728
2012/08/18 10:45に公開
管理栄養士&調理師をしています。簡単でおいしいレシピを考えるのが好きです。いろんな人に、自分のおススメのレシピを伝えたいです。作っていただけると、とっても嬉しいです。
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このレシピのキーワード

冷やしうどん 大葉 缶詰 トマト みょうが キュウリ ささみ うどん

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