ゴーヤはわたや種を取って半月切りにし、なるべく薄く切る。Ａの調味料を揉み混んでしばらく置く。

豚バラ肉、豆腐を食べやすい大きさに切る。豆腐はレンジで様子を見ながら温めて水気をよく抜いてきる。

ゴマ油をひいて熱したフライパンで豚肉→ゴーヤ→豆腐の順に炒め、火が通ったら白だし汁で味を整える。

生卵を直接フライパンの中へ割り入れ、他の材料になじむように火を通したらできあがりです☆