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生姜とニンニクでぽかぽか肉団子スープ
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生姜とニンニクでぽかぽか肉団子スープ-レシピのメイン写真

生姜とニンニクでぽかぽか肉団子スープ

chi40
chi40 @cook_40164140

体の芯からぽっかぽっか。冬にピッタリのあったかスープです。
このレシピの生い立ち
冷え性には温めた生姜がいい、と聞いて。

体の芯からぽっかぽっか。冬にピッタリのあったかスープです。
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生姜とニンニクでぽかぽか肉団子スープ

chi40
chi40 @cook_40164140

体の芯からぽっかぽっか。冬にピッタリのあったかスープです。
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冷え性には温めた生姜がいい、と聞いて。

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材料

4人分
  • キャベツ 3枚ほど
  • もやし 1袋
  • ニラ 1/2束
  • 豆腐(木綿) 半丁
  • ■肉団子の材料
  • 合挽肉(鶏挽き肉でも) 300g
  • 片栗粉 大1
  • 塩、胡椒 適量
  • ■スープ材料
  • 水 1リットル
  • ガラスープの素 大2
  • 生姜すりおろし 小1片
  • ニンニクすりおろし 2片
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作り方

  1. 1

    鍋にスープの材料を入れ煮立たせる。

  2. 2

    肉団子をつくる。ボウルに材料を入れ混ぜ、食べやすい大きさに丸めて、沸騰している1の鍋に入れていく。

  3. 3

    肉団子に火が通ったら、適当な大きさに切っておいた具(ニラ以外)も鍋に投入。アクを取りながら煮る。

  4. 4

    野菜が煮えてきたら、ニラを投入。さっと煮て出来上がり。

コツ・ポイント

ニラは煮過ぎないように最後に入れます。

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chi40
chi40 @cook_40164140
2015/11/16 04:36に公開

このレシピのキーワード

肉団子スープ ニラ もやし 片栗粉 キャベツ とりひき肉 豆腐 合い挽き 肉団子

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