とろふわ！にんにく風味のトマたま炒め
さちむら @cook_40058935
甘くない、酒のお供にもなる超簡単な卵焼きです。カラフルな見た目とにんにくが食欲を誘います☆アレンジも自在です！
このレシピの生い立ち
数年前に知人のお宅に行った際に、ごちそうになったものを、おいしかったので自分流にアレンジしました。知人も居酒屋にあったメニューを適当に作ってみたんだそうです。
とろふわ！にんにく風味のトマたま炒め
甘くない、酒のお供にもなる超簡単な卵焼きです。カラフルな見た目とにんにくが食欲を誘います☆アレンジも自在です！
このレシピの生い立ち
数年前に知人のお宅に行った際に、ごちそうになったものを、おいしかったので自分流にアレンジしました。知人も居酒屋にあったメニューを適当に作ってみたんだそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半分に切ります
- 2
ボウルにたまごをわりほぐし、鶏ガラスープの素と塩を入れてよく混ぜます（写真ではねぎも混ぜてます）
-
- 3
フライパンに油(分量外)を多めに引き、にんにくを入れて中火で温めます。はねるので注意！
- 4
香りがでたらミニトマトを入れ、軽く炒めます。にんにくがはねるので要注意！でもトマトににんにく風味がつきます
-
- 5
たまごをフライパンに流し入れ、下が固まりかけたら大きくさいばしでかきまぜ、半熟のうちに皿に取り出します。
-
- 6
半熟状でふわっとした状態がベストです。ねぎはここで散らすか、焼く前にたまごに混ぜていてもOK。
- 7
ちなみに、今回はフライパンの都合で二回にわけて作ってます。写真の分量は約半分です。
コツ・ポイント
火傷に注意して下さい。にんにくはチューブよりスライスの方が油がはねません。翌日に臭うと嫌なので、うちはいつもチューブです。トマトも普通サイズでもOK！写真はスクランブルエッグ風ですが、あまり混ぜない方がふわっとします。焼きすぎはNG！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19339620
