*たけのこと豚肉の照り煮*
ご飯がすすむ炒め煮です♡
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冷蔵庫の残り物で、ご飯がすすむおかずを考えました♪
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冷蔵庫の残り物で、ご飯がすすむおかずを考えました♪
アスパラは、切って熱湯で2分茹でておく。
たけのこ・豚肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンに、ごま油で豚肉を焼いて皿に取りだす。そこに、たけのこを入れて焼き色がつくまで焼く。
豚肉を戻し入れ、だし汁を加えて沸騰させる。あくが出たら取る。残りの調味料を加えてふたをする。(弱火)
ときどき混ぜて、煮汁がなくなってきたら、ふたをとりアスパラを入れて水分を飛ばす。
出来上がり♪
豚薄切り肉は何でもOKです♪ 今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉で作りました(^^)
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