あらめは細かくはさみで切って洗い、ざるにあげてしばらく置いて戻す。ブロッコリは一口大に切って耐熱容器に入れる。

ささみはところどころに切れ目を入れて酒大さじ1をかけて耐熱容器に入れる。

ブロッコリとささみをレンジで3分チンし、そのまま蒸らしておく。

あらめと大豆を耐熱容器に入れ、調味料を入れてレンジで5分チン。

粗熱が取れたささみをほぐし、ブロッコリとともに３．のあらめと大豆に加えて混ぜ合わせて出来上がり