タコの磯辺揚げ♪オリーブオイル風味
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei
居酒屋の味『タコの磯辺揚げ』にオリーブオイルを加えるだけで、上品な味わいに(*≧∀≦*)
いつもの和食が大変身♪
このレシピの生い立ち
イタリア料理など、よく使うオリーブオイル♪大好きな和食にも使いたくて、油をオリーブオイルに替えたら、まぁ美味しい(^o^)v
特別な事をしてない！ただ、いつもの和食の作り方のままなのに、オリーブオイルにしただけで別の味わいが楽しめたので♪
タコの磯辺揚げ♪オリーブオイル風味
居酒屋の味『タコの磯辺揚げ』にオリーブオイルを加えるだけで、上品な味わいに(*≧∀≦*)
いつもの和食が大変身♪
このレシピの生い立ち
イタリア料理など、よく使うオリーブオイル♪大好きな和食にも使いたくて、油をオリーブオイルに替えたら、まぁ美味しい(^o^)v
特別な事をしてない！ただ、いつもの和食の作り方のままなのに、オリーブオイルにしただけで別の味わいが楽しめたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します♪
→タコとエキストラバージンオリーブオイルがあれば、すぐ出来ます(*^^*)
-
- 2
タコは食べやすい大きさに切り、【下味】★に5分ぐらいつけておき、
-
- 3
【衣】●をよくかき混ぜ、タコに混ぜ合わせる♪
→【下味】の水気は
捨てずにそのまま【衣】に混ぜてね！ -
- 4
エキストラバージンオリーブオイルを180℃に熱し、
-
- 5
3～4分揚げ、
-
- 6
一旦取りだし、油の温度を190℃ぐらいまで上げ、
-
- 7
再度30秒ぐらい揚げる♪
→この2度揚げをする事によって、カラッとするよ(*´ω｀*)
-
- 8
あとは、お皿に盛りつければ完成！
→レモンや塩で召し上がれ～(●^o^●)
-
コツ・ポイント
揚げる時は、あまりタコを動かさない事。動かすと衣がはがれる原因になります(((^_^;)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19343636
