売れるかも！絶妙BBQスペアリブ☆
lulu_on_the_go @cook_40038590
自分への材料の覚え書きを兼ねて。なので、分量分かりません。。。ごめんなさい。味は、レストラン並みに美味しかったんです。。
このレシピの生い立ち
アメリカのメモリアルデーは、夏の始まりということで、BBQを楽しむ人が多いです。なので、日本人ですがもちろん美味しい行事は便乗しちゃう♡ 適当に作ったソースが、絶妙すぎ！なので、アップしちゃいます。（分量適当で！）
売れるかも！絶妙BBQスペアリブ☆
自分への材料の覚え書きを兼ねて。なので、分量分かりません。。。ごめんなさい。味は、レストラン並みに美味しかったんです。。
このレシピの生い立ち
アメリカのメモリアルデーは、夏の始まりということで、BBQを楽しむ人が多いです。なので、日本人ですがもちろん美味しい行事は便乗しちゃう♡ 適当に作ったソースが、絶妙すぎ！なので、アップしちゃいます。（分量適当で！）
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブを骨にそって切り分け、圧力鍋に並べる。お水をひたひたぐらいに注ぎ、リンゴとハーブを入れる。
- 2
圧力が掛かったら、大体１０〜１５分ぐらい火にかけて、落としてから放置。今回はそのまま次の日の朝まで冷蔵庫へ！
- 3
グリルする数時間前に、上記残りの材料全てを混ぜて、お肉と漬け込みます。分量は、、、ケチャップ多めで、後は想像にお任せ。。
- 4
お酢の酸味は、グリルした時にいい感じに消えました。オイスターソース、ミョクマム、甜麺醤がアジア風の味になって、絶品！！
コツ・ポイント
あらかじめ圧力鍋で火を通すので、グリルにのせてからは、表面に良い焼きめが付く程度で大丈夫です。 ほろっとお肉がほどけて、さいっこ〜〜！ でも脂身は圧力鍋で落ちてる感じなので、案外さっぱりです。
つくれぽ
２００９年終わりに、ロスアンゼルス近郊に越して来ました。新天地で、新妻として奮闘中です。まずは現地を知ること、ということで外食しちゃってますが、ヘルシーな食卓を目指してＣｏｏｋｐａｄを愛用したいと思います。自分レシピも徐々にアップしていく予定です。
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