卵を茹でます。
沸騰した中に入れて５分、火を止めて３分が私好み。
茹で上がったら冷水で良く冷やして殻を剥きます。

卵・ニンニク・しょうがをジップロック（大）に入れておく。
●を小鍋でひと煮立ちさせたらちょっと冷ましてジップに注ぐ。

空気を抜いて冷蔵庫へ、待つこと１日～２日。
味がしみこんで美味しい煮卵になった頃・・・
炊き込みご飯を作ります。

米をといでおく。
長ネギは、白い部分と青い部分に分けてそれぞれみじん切りに。
青い部分は細ければ小口切りでOKです。

煮卵をジップからそっと取り出し、汁と分けておく。
フライパンにごま油を熱し、豚肉・ネギ（白）を炒める。

煮汁からニンニクとしょうがが沈んだあたりをおたまですくってフライパンに加え、煮込む。
焦げないように、味がしみ込む程度。

煮あがって、汁が多いようならザルにあげる。汁は油が多いので、あっさりが好きな人は捨てる。こってりなら後で加える。

といだ米に、残った煮汁と、お好みで７の汁を加え、水を足す。
油が多いと水を吸わないので固めの仕上がりになります。

炒めた具を加えて炊く。
炊き上がったら少し蒸らして、ネギ（青）を加えて良く混ぜて
出来上がり。

よそったご飯の上に煮卵をトッピングして召し上がれー♪

おこげも出来ますよ＾＾

★炊き込みご飯って普通大量に炊かないんですね＾＾；
うちはいつもこうなのでｗ
半量のほうが上手く炊けるかもしれません。