人参の皮をむき、縦４ｃｍ、幅５ｍｍ程の千切りにする。油揚げを１/２に切る。豚肉に☆の塩こしょうをふる。

１の人参を耐熱皿に入れ、水にさらし、水気を切ってラップをかける。レンジで５００W１分半かける。

豚→油揚げ→人参の順に重ね、ロール状に巻く。片栗粉を表面にまぶし、余分な片栗粉は叩いて落としておく。

フライパンに油を熱し、中火で２の巻き終りを下にして並べる。２分ほど焼き、焼き色が付いたら、裏返し、同様に焼く。

３の余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。○の調味料を順番に入れ、軽く混ぜたら弱火にし、蓋をして２～３分蒸し焼きにする。

照りがついたらできあがり。