野菜を細く細く千切りにしておく。
(細く千切りのできるスライサーが便利です）
薬味も細かく刻んでおく。

素麺をゆでて、水で冷やす。

器に素麺を盛り、切っておいた、たっぷりの野菜と納豆をのせ、薬味を散らす。

好みに合わせて麺つゆをかけたら、器の中で、かき混ぜながら食べる。