春♡いちごのレアチーズケーキ
こねこのパンや @cook_40040165
春らしいピンク色のチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
昔読んでいた料理マンガのレシピにあったものを、少しアレンジして作ってみました！
春♡いちごのレアチーズケーキ
春らしいピンク色のチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
昔読んでいた料理マンガのレシピにあったものを、少しアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
★で土台作り。ビスケットを細かく砕いて、溶かしたバターを混ぜ、型にしきつめる。
- 2
室温に戻したクリームチーズと(あればサワークリームも)砂糖を合わせて、泡だて器でなめらかにやわらかくなるまで混ぜる。
- 3
いちごは６個を細かくつぶし、あと６個は飾り用に切っておく。
- 4
ゼラチンは熱湯１００ｃｃを加えて混ぜ、溶かしておく。
- 5
②のボウルに③のつぶしたいちご、ゼラチン、生クリーム、牛乳、レモン汁を加えて、よく混ぜる。
- 6
①の型に⑤を流し入れる。上にいちごをのせて、冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。
コツ・ポイント
写真の型は１６ｃｍのタルト型です。その場合は、レシピの分量を2/3くらいにしました。
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