ニンニクは芯を取り除き微塵切りに。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
パスタは塩水で茹で始める。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火で温め香りを立てる。
ベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。

ベーコンを炒めたら白ワインを入れて香りをつけ、生クリームを入れて一煮立ちさせる。

お好みで昆布茶を適量入れても味がしまります♪

これに茹でたてのパスタを入れ、全体に絡める。

フライパンを火からおろし、溶いた卵を入れながら箸などで素早くかき混ぜる。
フライパンが熱すぎると卵が固まるので注意！

パルメザンチーズを降り入れ、よく混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け黒胡椒をまぶして出来上がり！