シイタケの石突きを落とし、食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンにバターを入れ、泡がたってきたら、１のシイタケを入れる。

ややしんなりするまで炒めたら火を止め、醤油を回し入れる。
余熱で和える。

お好みでパセリをかけてお召し上がりください。