きのこと野菜のイタリアン・マリネ

きのこと野菜のイタリアン・マリネ-レシピのメイン写真

きのこと野菜のイタリアン・マリネ

veronique @cook_40051515

イタリアン・マリネをおうちでも手軽に。
簡単ヘルシーでリストランテの味♪
このレシピの生い立ち
前菜にとることの多いマリネ。（マリネ好きデス）
いただきながら「う〜ん、バルサミコにガーリックに・・」とレシピ当てしていて、簡単に作れそうだなあと思ったのがきっかけです。
おうちパスタのお供にぴったりですよ〜

イタリアン・マリネをおうちでも手軽に。
簡単ヘルシーでリストランテの味♪
このレシピの生い立ち
前菜にとることの多いマリネ。（マリネ好きデス）
いただきながら「う〜ん、バルサミコにガーリックに・・」とレシピ当てしていて、簡単に作れそうだなあと思ったのがきっかけです。
おうちパスタのお供にぴったりですよ〜

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きのこと野菜のイタリアン・マリネ

veronique @cook_40051515

イタリアン・マリネをおうちでも手軽に。
簡単ヘルシーでリストランテの味♪
このレシピの生い立ち
前菜にとることの多いマリネ。（マリネ好きデス）
いただきながら「う〜ん、バルサミコにガーリックに・・」とレシピ当てしていて、簡単に作れそうだなあと思ったのがきっかけです。
おうちパスタのお供にぴったりですよ〜

イタリアン・マリネをおうちでも手軽に。
簡単ヘルシーでリストランテの味♪
このレシピの生い立ち
前菜にとることの多いマリネ。（マリネ好きデス）
いただきながら「う〜ん、バルサミコにガーリックに・・」とレシピ当てしていて、簡単に作れそうだなあと思ったのがきっかけです。
おうちパスタのお供にぴったりですよ〜

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材料

2人分

しめじ大ぶりで1株
ミディトマト 5、6コ
茄子中ぶりで2本
オリーブオイル大さじ1
おろしにんにく小さじ1
バルサミコ酢 100cc程度
はちみつ大さじ1強
岩塩適量(しっかりめに塩けをつけるのがおすすめ)
料理酒(あれば白ワイン) 大さじ1
バジル(ドライ) 小さじ1
オレガノ(ドライ) ひとつまみ

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作り方

1
さっと水洗いした材料をよく水切りする。
2
弱〜中火で材料を炒める。オリーブオイル、おろしにんにく、バルサミコ酢、はちみつ、岩塩、料理酒を加える。
3
火が通り全体的にしなっとしてきたら火をとめ、バジル、オレガノを加えてよく混ぜる。
4
お皿ラップかタッパ容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
冷えたら完成☆

コツ・ポイント

はちみつを加えることで自然な甘みとまろやかな旨味が出ます♪

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veronique @cook_40051515

2012/08/26 01:18に公開

＊veroniqueのキッチンへようこそ＊美味しいもの食べるのが大好きな食いしん坊veroniqueです♪

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このレシピのキーワード

マリネなすシメジはちみつ酒ミディトマト

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