チョコレートをカットして牛乳と一緒にレンジで1分チンしておく。

粉類と①のチョコレート牛乳を混ぜて10分ぐらい捏ねます。

一次発酵。

一次発酵が終わったらガス抜きをしてベンチタイム15分。

縦15㌢×横20㌢ぐらいに伸ばしてトッピング用のチョコレートと胡桃を散らして海苔巻きのように巻きます。

それをグルッと回してドーナツ型に成型します。そして二次発酵。

二次発酵が終わったら粉を振ってクープを入れたら180度に予熱したオーブンで18分焼いて出来上がり。