コラーゲンたっぷり☆とろっとろ牛すじ串♪
クララ☆ @cook_40039650
かたい牛すじも圧力鍋でとろっとろ♪たった１５分でお酒のおつまみにぴったりな牛すじ串の出来上がり☆半熟煮卵と一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きな牛すじを使って、ご飯にもお酒にもあうおかずを作りたくて考えました(*^^)v
コラーゲンたっぷり☆とろっとろ牛すじ串♪
かたい牛すじも圧力鍋でとろっとろ♪たった１５分でお酒のおつまみにぴったりな牛すじ串の出来上がり☆半熟煮卵と一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
大好きな牛すじを使って、ご飯にもお酒にもあうおかずを作りたくて考えました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじはお酒をいれた熱湯でさっとゆで、串にさしやすい大きさに切る。玉ねぎは大きめのくし形にきる
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- 2
牛すじを竹串にさす。(２００ｇで６～８本できます)
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- 3
白みそ以外の☆の材料を鍋にいれて火にかける
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- 4
牛すじ、玉ねぎの順に鍋にいれ落としふたをして圧力鍋で１５分煮る
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- 5
↑１５分煮るとこんな感じ☆
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- 6
白みそを煮汁で溶かし、鍋に入れて煮込めば完成☆
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- 7
7分茹でて半熟卵を作り、煮汁に２～３時間つけこんでおく。仕上げに青ネギ、ごま、一味をかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
・たまねぎは煮くずれしやすいので、大きめにきるのがポイントです
・たっぷりのネギとごまがとろっとろの牛すじにぴったり☆簡単でまとめてつくれるのでお客さんが来た時にもさっと出せておすすめです♪
つくれぽ
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