アレンジ和風ロール白菜
みなみ＆ポン輔 @cook_40058238
カルシウムたっぷりのミルクスープに隠し味の「味噌」を加えてうま味倍増！！
このレシピの生い立ち
冬に美味しくなる白菜を使ってアレンジに一工夫☆
とってもコクのある美味しいスープになりますよ！！
アレンジ和風ロール白菜
カルシウムたっぷりのミルクスープに隠し味の「味噌」を加えてうま味倍増！！
このレシピの生い立ち
冬に美味しくなる白菜を使ってアレンジに一工夫☆
とってもコクのある美味しいスープになりますよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はよく洗い、ぬれているままラップでくるみ4～5分加熱する。パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、少量の油でよく炒めて冷ましておく。にんじんは5mm位の半月切りに、しめじは石づきを取ってわける。
- 3
ボールに合びき肉、②の玉ねぎ、パン粉、塩・コショウを加えてよく混ぜ合わせ、8等分にして俵型にまとめる。
- 4
①の白菜の水気をふき、小麦粉をふりかけ③の種をのせて巻く。
- 5
④を巻き終わりが下になるように鍋に並べ、水、固形スープ、ローレル、にんじん、しめじを入れて15分程煮る。
-
- 6
煮立ったら中火にして牛乳を加え、味噌、ルウ、塩・コショウを加えて味を整え、お好みで仕上げにバターを加える。
コツ・ポイント
・白菜の白い部分は薄く削いでおくと巻きやすくなります！削いだ部分は細切りにして一緒にいれましょう。
・ホワイトシチュールウは固形の場合は1片を目安に。
・牛乳のかわりに豆乳でもよく合いますよ♪
つくれぽ
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