クリスマスも～チョコレートシフォンケーキ
生クリーム入りリッチシフォン♪
meijiスイーツコンテストでアイデア賞～頂きました＾＾12.2.9～100人話題入り
このレシピの生い立ち
よく作る板チョコを使ったシフォンの水分を生クリームに変えた豪華バージョンです＾＾
水や牛乳で作るシフォンと違い～濃厚なお味は、それだけでリッチ☆
可愛くデコして、クリスマスにも(✪ฺܫ✪ฺ) ♡
クリスマスも～チョコレートシフォンケーキ
生クリーム入りリッチシフォン♪
meijiスイーツコンテストでアイデア賞～頂きました＾＾12.2.9～100人話題入り
このレシピの生い立ち
よく作る板チョコを使ったシフォンの水分を生クリームに変えた豪華バージョンです＾＾
水や牛乳で作るシフォンと違い～濃厚なお味は、それだけでリッチ☆
可愛くデコして、クリスマスにも(✪ฺܫ✪ฺ) ♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備☆
チョコは、細かく削っておく。 -
- 2
Ａは合わせてふるっておく。オーブン１７０度余熱開始☆
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- 3
小鍋で生クリームを温め～チョコを溶かす。
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- 4
卵白が入ったボウルに塩＆砂糖を半分量入れ～泡立て開始☆
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- 5
綺麗なメレンゲが出来たら、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。
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- 6
卵黄に残りの砂糖を入れ湯銭にかけながら、もったりするまで泡立てる。
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- 7
７に溶かしたチョコを加え～泡だて器で綺麗に混ぜ込む。
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- 8
そこにサラダ油を入れ～全体に混ぜたら
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- 9
ふるっておいたＡを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 10
そこに冷やしておいたメレンゲを1/3加え～しっかり混ぜ込む。
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- 11
１０に、残りのメレンゲを泡が潰れないよう～さっくり混ぜて
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- 12
生地を高い位置から流し入れ～数回、台に落とし空気を抜いて
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- 13
１７０度３５分～焼成☆
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- 14
焼きあがったら、逆さまにして瓶にさし荒熱を取る。
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- 15
荒熱が取れたら型ごとビニール袋に入れ完全に冷ます。
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- 16
しっかり冷めたら～お好きな方法で型出し。(私は手外し＾＾)
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- 17
余っていた生クリームに砂糖(分量外)を入れ泡立てて～
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- 18
お皿等にのせたシフォンの真ん中に～
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- 19
クリームを絞り～
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- 20
チョコをかけて～
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- 21
シフォンでも十分豪華な～クリスマスケーキに～♬♩♫♪
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- 22
生地は甘さ控えめなので、お好きなトッピングで飾って♪
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- 23
チョコ生地も生クリーム効果で、しっとり＆濃厚♪
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- 24
meijiｻﾝのｸﾘｽﾏｽにぴったりなｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄでｱｲﾃﾞｱ賞頂きました♪感謝(人´∀｀)☆．。．:
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コツ・ポイント
粉類はココアが入るので念の為、２度ふるってます。
チョコ＆ココアでメレンゲが潰れ易いので、混ぜ込みは練らない～かつ慎重に☆
温度＆時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
つくれぽ
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