駒ヶ根ソースかつ丼！星3つです☆☆☆
幼い頃からカツ丼といえば、このソースカツ丼！甘辛いたれがとっても美味しいですよ(^¬^)ｼﾞｭﾙ…週末のご馳走にいかが〜
このレシピの生い立ち
ご当地ソースカツ丼は全国に色々ありますが、駒ヶ根ソースカツ丼を我が家流につくりました☆☆☆
駒ヶ根ソースかつ丼！星3つです☆☆☆
幼い頃からカツ丼といえば、このソースカツ丼！甘辛いたれがとっても美味しいですよ(^¬^)ｼﾞｭﾙ…週末のご馳走にいかが〜
このレシピの生い立ち
ご当地ソースカツ丼は全国に色々ありますが、駒ヶ根ソースカツ丼を我が家流につくりました☆☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋きりをし、肉叩きなどで叩いて肉を柔らかくします。
筋きりすることで揚げた時に肉が反りません。 -
- 2
塩コショウはせず、衣の小麦粉➡卵➡パン粉を付けていきます。
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- 3
キャベツは千切りにしてしばらく水にさらしてシャキシャキにします。
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- 4
小鍋にソースの材料を全部入れて火にかけ煮詰めます。5分位煮詰めて半量以下になって少しとろみがでてきたら味見してOK！
- 5
170℃の油でカツをからっと揚げます。
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- 6
揚がったカツは食べやすい大きさに切ります。丼にご飯、キャベツをのせて、カツを鍋のソースにくぐらせて丼にのせます。
- 7
出来上がり〜٩(๑ˆOˆ๑)۶♡
- 8
エビフライにこのソースをくぐらせてご飯にのっければ、海老丼のでっきあがりー(*≧∀≦*)
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- 9
他にも週末のご馳走にお薦めレシピあります。
⭐｢餃子｣ID19508147
⭐｢唐揚げ｣ID19439321覗いて見てみて〜 - 10
お弁当にもいいですよ☆☆☆☆☆
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- 11
2016.5.14
｢話題入り‼｣
作って頂いた方々に感謝です♡♡
(*´▽`人)ありがとうございます
コツ・ポイント
ソースの煮詰め加減がポイント！
煮詰め過ぎてもしょっぱくなり、水っぽすぎても味気無くなります。煮詰めながら、カツの端をちょっと切って、ソースにくぐらせて味見をしてみるといいと思いますよ♪♪
味が濃すぎたら水を足して調整して下さいね(⌒‐⌒)
つくれぽ
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