お子様向きのメニューです。 いつもの春巻きを作るついでに、少し作ってみて下さい。このレシピの生い立ち子供の頃食べてたものです。
じゃがいもを茹でて塩牛乳、胡椒、バターを加えマッシュポテトを作り冷ましておきます。
春巻きの皮にマッシュポテトをのせ（お好みでチーズも入れます）おさかなソーセージを芯にして巻きます。
小麦粉を水で溶いたのりでとめ、やや低めの油できつね色になるまで揚げます。
マッシュポテトはやや硬めに仕上げます。しっかりした味付けの方が美味しいと思いますがお好みで調整して下さい。チーズは溶け出ないようにマッシュポテトで包む様にします。揚げると膨らむのでポテトは入れすぎに注意です。
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