●印の野菜はざくっとみじん切りに。
ｺﾞﾛｺﾞﾛしてたほうがおいしいです～

木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで水を切っておきましょう。

オリーブオイルでみじん切りにんにくを火にかけ香りたてます。
たまねぎ→にんじん→ピーマンの順でいためます。

ハーブソルトとペッパーで下味をほんのりつけましょう♪

火が通ったら、野菜たちをいったんお皿にとります。
今度はフライパンへ木綿豆腐を手でつぶしながら投入！
ひき肉チックに★

豆腐がぱらぱらしてきたら、ひき肉も投入！
酒を入れて、豆腐とひき肉を炒め、ハーブソルトとペッパーでした味付け

お肉たちに火が通ったら、再び野菜を入れいためます。
よく混ぜる→カレーパウダー・コンソメ・ガラムマサラで味付け

香辛料が全体になじんだら、野菜ジュースを入れます。
水分が少し残るくらいいためましょ♪

パスタの準備★
時間通りゆでる→冷水でしめる→オリーブオイルふりかける→ささーっとカレーパウダーをまぶす(分量外）

最後にトッピング用のスクランブルエッグをいためちゃいましょう★
スパイシーさを緩和させ、美味しさUPなのです