ベーコンは細切にし、カリカリになるまでいためる。
ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。（生のままいただきます）

卵をボウルに割りいれ　Ａを入れて大きくかき回す。

バターをフライパンで熱し、バターの泡が消えたら

「２」を一気に流し込み外から中へ卵をかき寄せて大きくまとめる。

ほうれん草のサラダを皿に盛り、卵を横にのせ、ほうれん草のサラダにお好みのドレッシングをかける。