室温でやわらかくなったバターに砂糖を入れてよくすり混ぜる。そこに卵もいれさらによく混ぜる。

粉類を１にふるい入れたらサックリと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなればＯＫ。

紙を敷いた型に生地の半量を入れて軽く押し付ける。その上にジャムをまんべんなくのせる。量はお好みで加減してね

ジャムの上に残った生地をちぎりながらポイポイっとのせたら、170℃に予熱したオーブンで約25分焼いて完成。