小魚をフライパンで軽く炒り、取り出します。アーモンドとくるみは、ロースト（160℃のオーブンで8分）しておきます。

フライパンに、砂糖大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1を入れて、煮立てます。

煮立ったところに、小魚とアーモンドとクルミをいれて、煮からめます。

最後に、酒大さじ1を入れて、ゆるめ、水分がとんだら出来上がり。