モヤシと鶏ミンチで安価＊甘酢あんかけ♪

Name: モヤシと鶏ミンチで安価＊甘酢あんかけ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋(200g); ☆鶏挽き肉 100g; ☆酒 小さじ1; ☆すりおろしにんにく 小さじ8分の1; ☆すりおろししょうが 小さじ4分の1; ☆ごま油 小さじ2分の1; ★砂糖 大さじ2; ★片栗粉 大さじ2分の1; ★しょうゆ 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★トマトケチャップ 大さじ1; ★酢(黒酢) 大さじ1.5; ★水 大さじ4; ★中華だしの素 小さじ1; ★こしょう 少量

おとめてお @cook_40050869

もやし1袋と鶏挽き肉100gで安く作れるおかずです♪もやしは熱湯をかけるだけなので本当に簡単♪
このレシピの生い立ち
安価でも見栄えするモヤシ料理にしたくて♪

モヤシと鶏ミンチで安価＊甘酢あんかけ♪

おとめてお @cook_40050869

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材料

2人分

もやし 1袋(200g)
☆鶏挽き肉 100g
☆酒小さじ1
☆すりおろしにんにく小さじ8分の1
☆すりおろししょうが小さじ4分の1
☆ごま油小さじ2分の1
★砂糖大さじ2
★片栗粉大さじ2分の1
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1
★トマトケチャップ大さじ1
★酢(黒酢) 大さじ1.5
★水大さじ4
★中華だしの素小さじ1
★こしょう少量

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作り方

1
モヤシを流水で洗い水気を切っておきます。鶏挽き肉に☆をまぶしておきます。
2
★を合わせて良く混ぜておきます。
3
沸騰したお湯を2リットルほど用意し、もやしにゆっくり回しかけ、水気を落としておきます。
4
フライパンに☆を入れ、強火でポロポロになるまで炒めます。
5
★を再度良く混ぜフライパンに加え、とろみが出るまで加熱したら完成♪
器に盛ったもやしにかけていただきます♪
6
2014/074/21
話題入りさせていただきました♪
れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

食感が良くなるので時間に余裕があれば、モヤシの根っ子は千切って外してください♪
合わせ調味料は時間を置くと片栗粉が沈んで固まるので、加熱調理前にもう一度良く混ぜてください♪
挽肉は牛・豚・合挽きでもOK♪
モヤシは1.5倍量まで増量OK♪

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おとめてお @cook_40050869

2012/09/06 06:25に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

このレシピのキーワード

甘酢あんかけもやし片栗粉酒とりひき肉ケチャップ

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