大根・人参・しいたけ・白菜をさいの目に切る。ベーコンは細切り。空心菜は茹でて、２ｃｍに切る。にんにくは薄切り。

油がまわったら、水１カップ・ローリエ・コンソメをいれ、蓋をしめ、圧をかける。（うちの鍋は１分加圧、自然放置です）

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・ベーコンを炒める。香りが出てきたら、大根・人参・白菜の芯の部分を炒める。

圧が抜けたら、蓋を開け、白菜の葉の部分・しいたけ・トマト水煮缶・水（１Ｃ～１・５Ｃ好みの濃度で）を入れる。

全ての材料が柔らかくなったら塩・こしょうで味を調える。器に盛り付ける直前に茹でた空心菜をいれる。

器に盛り付け、粉チーズをかける。