ごぼうをささがきにし、水にさらす。
人参を細く切る。

ごま油をフライパンにひき、ごぼうとにんじんを炒める。

油が回ったら混ぜておいた調味料を加え、水分が少なくなるまで炒める。
唐辛子を加え、軽く混ぜたら火を止めて、完成。